Masoub Masoob มาซูป อาหารเช้า ขนม อาหรับ
จากการไปอินเดียบ่อยๆ เราก็ได้เข้าร้านอาหารทั้งอินเดีย อาหรับ และอื่นๆอีกมากมาย รอบนี้เข้าไปทานอาหารอาหรับและได้สั่งขนมมา เพื่อนคนอาหรับแนะนำบอกอร่อยชื่อ Masoub มาซูป ซึ่งพอสั่งไป ทำนานมากกกกกกก ได้มาหน้าตารูปด้านล่าง
อาจจะดูแหยะเหมือนอ้วกเด็ก แต่จริงๆแล้วมันก็แหยะ ยังงั้นเลย แต่เดี๋ยวก่อน อย่าให้รูปลักษณ์ภายนอกมันหลอกลวงเรา รสชาติมันดีมาก นี่ถ้าให้ดูเฉพาะรูปทายกันได้ไหมคะว่ามันผสมอะไรบ้าง ……………………. หลังจากตักความเหนียวๆมันขึ้นมาชิม ปั๊ป มันคือกล้วย เป็นกล้วยที่หวานมันอร่อยยยยยยยย ไม่รู้จะอธิบายยังไง แต่มันอร่อยมาก เพราะงั้น เลยมาศึกษาว่ามันมาจากไหนทำยังไงดีกว่า เผื่อกลับบ้านจะได้ทำกินเองได้ แฮ่
Masoub มาซุป เป็นอาหารเช้าหรือขนมหลังมื้อหารของชาวซาอุดิอาราเบียน (Saudi Arabian) ซึ่งทำมาจากกล้วยและขนมปังบด มาซุปเป็นอาหารเช้าที่ทำง่ายมากและสามารถใช้แป้งหลายๆอย่างแทนขนมปังได้ ใส่น้ำผึ้งหรือนม ครีม เพิ่มเข้าไปได้ด้วยเพื่อเพิ่มรสชาติ หรือเราจะใส่ลูกเกด อินทผลัม ถั่วต่างๆก็ได้อีกเช่นกัน (แนะนำว่า อาจจะใส่ครีมให้น้อยลงเพื่อสุขภาพ แต่ใส่มากก็อร่อยมากเช่นกัน)
วิธีการทำ มาซุป Masoub
ส่วนประกอบ
- กล้วย 3 ผล (1 ผลต่อ 1คน)
- ขนมปังโฮลวีท Wholewheat 2-3 แผ่น
- 1 ช้อนชา ghee กีร์ หรือเนยละลาย
- ครีม วิปครีม ก็ได้
- ¼ ถ้วย น้ำผึ้ง
- ลูกเกด หรือ อัลมอนด์ซีก
วิธีทำ
- บดกล้วย เอาให้เละ แล้วพักไว้ก่อน
- บดขนมปัง อาจจะใช้เครื่องปั่น หรือใช้เครื่องปั่นมือ ต่อมานำกล้วยที่เราบดไว้มาผสมให้เข้ากัน โดยที่สัดส่วนระหว่างกล้วยและขนมปังควรจะเท่าๆกัน 50/50 เพื่อจะไม่เละเกินไป ค่อนข้างคงตัว
- นำ น้ำผึง ghee หรือเนยละลาย และครีม ผสมจนเข้ากัน (ลองชิมว่า หวานไหมถ้าไม่ เติมน้ำผึ้งเพิ่มได้ตามต้องการ)
- สามารถจัดใส่จานโดยอาจจะเพิ่มลูกเกด อัลมอนด์ซีก ครีม สไลด์กล้วยใส่เพิ่มก็ได้ เช่นกัน
- เสร็จจจจจจจจ พร้อมเสริฟ (หรือถ้าเสริฟร้อนก็เข้า ไมโครเวฟ ซัก 30 วินาที)
ทานแบบอุ่นอร่อยที่สุด